Kersen zijn een geweldige bron van antioxidanten, wat betekent dat ze je lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen die schade kunnen veroorzaken. Ze zijn ook rijk aan vezels, wat goed is voor je spijsvertering. Daarnaast kunnen kersen helpen bij het verminderen van ontstekingen en hebben ze een positief effect op je hartgezondheid.
Je kunt kersen het beste in de koelkast bewaren om ze vers te houden. Zet ze in een niet-luchtdichte verpakking, zodat ze kunnen ademen. Het is ook een goed idee om ze niet te wassen totdat je ze echt wilt eten, omdat vocht schimmelvorming kan veroorzaken.
Zoete kersen zijn meestal groter en sappiger, perfect om rauw te eten. Zure kersen, aan de andere kant, hebben een scherpere smaak en worden vaak gebruikt in desserts en jam. Beide soorten hebben hun eigen unieke smaak en toepassingen in de keuken!
Kersen zijn uitstekend om regelmatig in je dieet op te nemen, vooral in het zomerseizoen wanneer ze vers zijn. Probeer ze minimaal een paar keer per week te consumeren voor de voordelen van hun voedingsstoffen, maar houd ook rekening met de variatie in je fruitinname.
Je kunt kersen gebruiken in allerlei leuke recepten! Denk aan kersencobbler, kersenjam of zelfs een kersensmoothie. Voor een frisse twist kun je kersen toevoegen aan salades of yoghurts. Laat je creativiteit de vrije loop en proef hoe veelzijdig deze vrucht is!