Om ervoor te zorgen dat je gietijzeren grill goed blijft functioneren, is regelmatig onderhoud essentieel. Dit houdt in dat je het rooster na elk gebruik goed schoonmaakt, zodat voedselresten niet aankoeken. Gebruik een borstel met een lange steel en wat warm water. Zorg er ook voor dat je de grill goed droogt, om roestvorming te voorkomen. Een dunne laag olie aanbrengen op het rooster voor je het weer opbergt, helpt ook om de levensduur te verlengen.
Gietijzer heeft een uitstekende warmte-retentie en gelijkmatige warmteverdeling, wat resulteert in perfect gegrilde gerechten. Het materiaal biedt ook een donkere, mooie korst op je vlees, wat niet alleen goed smaakt, maar ook aantrekkelijk uitziet. In vergelijking met andere materialen zoals roestvrij staal of aluminium, werkt gietijzer beter om hoge temperaturen te bereiken en vast te houden, wat belangrijk is voor bijvoorbeeld steaks.
Het schoonmaken van een gietijzeren grill is niet zo moeilijk, maar het vereist wel enige aandacht. Na gebruik moet je de grill afkoelen, de etensresten verwijderen met een borstel, en indien nodig, met een beetje heet water afspoelen. Vermijd zeep als dat niet strikt noodzakelijk is, omdat dit de gepatenteerde laag kan verwijderen. Droog het af en breng een dunne olie-laag aan om de coating te behouden.
Het is aan te raden om gietijzeren grills buiten te gebruiken, omdat ze vaak ontworpen zijn voor buitenomstandigheden en het kan gevaarlijk zijn om ze binnen te gebruiken, vooral zonder goede ventilatie. Als je de grill binnen zou willen gebruiken, zorg er dan voor dat je dit doet in een goed geventileerde ruimte en gebruik een geschikte afzuiging om rook en geuren te verminderen.
Na gebruik is het belangrijk om je gietijzeren grill op de juiste manier op te bergen. Zorg ervoor dat het rooster volledig is afgekoeld en gereinigd. Berg het op een droge plaats op, het liefst op een vlakke ondergrond om vervorming te voorkomen. Het is ook handig om een dunne laag olie op het rooster aan te brengen voordat je het opbergt, om roestvorming tegen te gaan.