Bokashi is een methode om organisch afval te fermenteren, waarbij je keuken- en tuinafval omzet in een voedzame bodemverbeteraar. Het proces maakt gebruik van speciale micro-organismen die het afval snel afbreken. Je begint met het verzamelen van organische restjes en voegt Bokashi-starter toe, dat zorgt voor de fermentatie. Dit proces vindt plaats in een afgesloten emmer, waardoor er geen nare geuren ontstaan.
Kiezen voor bokashi betekent dat je effectief en snel je organisch afval kunt verwerken. In tegenstelling tot traditionele compostering, waarbij de afbraak langer kan duren en veel ruimte vereist, is bokashi compacter en sneller. Je hebt geen composthoop nodig, en ook kan je inderdaad restanten van gekookt voedsel en vlees toevoegen, wat bij composteren meestal niet mogelijk is.
De fermentatie in de bokashi-emmer duurt meestal zo'n 2 tot 4 weken. Nadat je de emmer hebt gevuld en het proces is voltooid, moet je het gefermenteerde materiaal nog een paar weken laten rusten in de grond voordat je het gebruikt als voeding voor je planten. Dus in totaal kan het proces van afval tot gebruik in je tuin zo'n 4 tot 6 weken duren.
Ja, je kunt bokashi prima in de volle grond gebruiken! Na de fermentatie kun je de bokashi-mix in de grond mengen. Het is het beste om het materiaal een paar weken in een kuil te laten rusten, zodat de micro-organismen verder kunnen werken. Mix het goed door de aarde heen en houd het gedurende enkele weken vochtig. Dit helpt bij de afbraak en verbetering van de bodemstructuur.
Bokashi draagt bij aan een gezonde bodem door het toevoegen van nuttige micro-organismen en organische stoffen. Dit versterkt het bodemleven, wat essentieel is voor sterke planten. Een gezonde bodem kan beter water vasthouden, heeft een betere structuur en stimuleert het natuurlijk evenwicht. Dit alles leidt tot een gezondere tuin met betere groeiresultaten.