Het onderhouden van een kamado is essentieel om de levensduur en prestaties te waarborgen. Spoel de binnenkant regelmatig schoon met warm water en een zachte borstel om vet en voedselresten te verwijderen. Zorg ervoor dat je houtskoolresten afvoert en de ventilatieopeningen goed schoon zijn om een goede luchtstroom te garanderen. En vergeet niet om af en toe de buitenkant af te nemen met een vochtige doek om het er netjes uit te laten zien!
Er zijn verschillende accessoires die je kamado-ervaring kunnen verbeteren. Denk aan een pizzasteen voor het maken van heerlijk krokante pizza's, een rookdoos voor extra smaak, of een rooster dat je in verschillende hoogtes kunt plaatsen om de temperatuur te regelen. Ook een digitaal thermometer kan super handig zijn om de temperatuur van je gerechten in de gaten te houden. Met de juiste accessoires kun je nog meer genieten van je kamado!
Ja, je kunt een kamado het hele jaar door gebruiken! De keramische constructie zorgt ervoor dat de warmte goed wordt vastgehouden, waardoor hij ook bij koudere temperaturen zijn werk doet. Sommigen zweren zelfs bij winterbarbecues! Zorg er wel voor dat je een goede beschermhoes hebt om je kamado te beschermen tegen de elementen als je hem buiten laat staan.
Er zijn talloze gerechten die perfect zijn voor de kamado. Denk aan perfect gegrilde steaks, sappige ribben, of zelfs huisgemaakte pizza's met een krokante bodem. Maar je kunt ook heerlijk langzaam gegaard vlees maken, zoals pulled pork of brisket. En vergeet de groenten niet! Gegrilde groenten kunnen een geweldige aanvulling zijn op je BBQ-maaltijd.
De smaak van voedsel bereid op een kamado is vaak rijker en rokeriger dan dat van andere grills. Dit komt door de specifieke manier van koken waarbij de rook van het houtskool en eventueel toegevoegd rookhout optimaal wordt benut. De keramische wanden helpen ook bij het behouden van de vochigheid en diepgang van de smaken, wat resulteert in een totaal andere culinaire ervaring.