Stoompotten zijn geweldig omdat ze helpen bij het behoud van smaak en voedingsstoffen in je eten. Dit komt doordat het koken met stoom zorgt dat de ingrediënten niet in direct contact komen met het water. Hierdoor blijven vitamines beter behouden dan bij traditioneel koken. Daarnaast is stomen een zeer gezonde kookmethode, omdat je geen vet of olie nodig hebt, wat het ideaal maakt voor mensen die op hun voeding letten.
Een stoompot schoonmaken is eenvoudig. Na het koken laat je hem eerst even afkoelen. Vervolgens kun je het binnenste gedeelte uit de pot halen en dit met warm water en afwasmiddel schoonmaken. De meeste stoompotten zijn ook vaatwasserbestendig, wat het extra handig maakt. Vergeet niet om goed te letten op eventuele hardnekkige etensresten die aan de bodem kunnen plakken, die kun je het beste met een zachte spons verwijderen.
Ja, stoompotten zijn in principe geschikt voor elk type kookplaat, of je nu een gasfornuis, elektrische kookplaat of inductiekookplaat hebt. Het is wel belangrijk om te controleren of de stoompot geschikt is voor jouw specifieke kookplaat, vooral bij inductie, omdat het materiaal van de pot magnetisch moet zijn. Veel moderne stoompotten zijn echter veelzijdig en kunnen op verschillende kookplaten gebruikt worden.
De kooktijd in een stoompot hangt af van wat je aan het bereiden bent. Groenten stomen meestal tussen de 5-10 minuten, terwijl vis en kip in ongeveer 10-15 minuten gaar zijn. Het is goed om regelmatig te controleren, omdat de gaarheid kan variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de ingrediënten. Gebruik een vork of een mes om te testen of ze naar wens gaar zijn.
Bij het stomen zijn er bepaalde ingrediënten die het bijzonder goed doen. Groenten zoals broccoli, wortelen en bloemkool zijn perfect, omdat ze snel garen en hun kleur en crunch behouden. Ook vis zoals zalm en witvis zijn ideaal, omdat ze snel gaar zijn en heerlijk mals blijven. Vergeet niet dat je met kruiden of citroensap kunt experimenteren voor extra smaak tijdens het stomen!