Een houten snijplank heeft verschillende voordelen ten opzichte van kunststof. Ten eerste zijn ze vaak veel mooier en voegen ze een natuurlijke uitstraling toe aan je keuken. Daarnaast is hout van nature antimicrobieel, wat betekent dat het bacteriën kan verminderen. Houten snijplanken zijn ook zachter voor je messen, waardoor ze langer scherp blijven.
Om je houten snijplank in topconditie te houden, is het belangrijk om deze regelmatig te oliën met een voedselveilige minerale olie. Dit voorkomt dat het hout uitdroogt en barst. Reinig de plank na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel, en vermijd het gebruik van de vaatwasser, aangezien dit het hout kan beschadigen.
Houten snijplanken zijn beter voor je messen omdat ze een zachtere ondergrond bieden dan kunststof. Dit betekent minder slijtage aan het mes. Bovendien blijven de messen door het snijden op hout vaak langer scherp, wat resulteert in een betere snijervaring en minder moeite tijdens het koken.
Ja, het is veilig om een houten snijplank voor rauw vlees te gebruiken. Wel is het belangrijk om na het snijden van rauw vlees de plank grondig te reinigen om kruisbesmetting te voorkomen. Gebruik een aparte plank voor vlees als je je zorgen maakt over bacteriën, en zorg ervoor dat je de plank goed omspoelt en poetst na gebruik.
Nee, je kunt een houten snijplank niet in de vaatwasser schoonmaken. Hout kan kromtrekken en barsten in de vaatwasser door de hoge temperaturen en vochtigheid. Het beste is om de plank met de hand te wassen met mild afwasmiddel en warm water, en daarna goed te drogen.