Bij het kiezen van de juiste maat bakvorm is het belangrijk om naar het recept te kijken. Meestal staat er in het recept vermeld welke maat bakvorm je nodig hebt. Een standaard cakevorm heeft vaak een diameter van 20 tot 26 cm, terwijl een muffinblik meestal 12 of 24 holtes heeft. Zorg ervoor dat je een bakvorm kiest die aansluit bij de hoeveelheid beslag of deeg dat je hebt.
Een springvorm is ideaal voor taarten en baksels die je gemakkelijk wilt uitnemen. Dankzij de speciale sluiting kan de zijkant van de vorm eenvoudig worden verwijderd zonder het gebak te beschadigen. Een gewone bakvorm heeft geen dergelijke sluiting en is perfect voor baksels die je niet hoeft om te keren, zoals een cake die in zijn vorm moet afkoelen.
Na het bakken kun je de bakvorm het beste laten afkoelen voordat je hem gaat schoonmaken. Gebruik warm water en een mild afwasmiddel om de vorm schoon te maken, en een zachte spons om krassen te voorkomen. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen en schuursponsjes, vooral als je met een anti-aanbaklaag werkt.
Dat hangt af van het materiaal van de bakvorm. De meeste siliconen en roestvrijstalen bakvormen zijn vaatwasmachinebestendig, maar het is altijd verstandig om de instructies van de fabrikant te volgen. Bakvormen van glas of met een anti-aanbaklaag kunnen beter met de hand worden gewassen om hun levensduur te verlengen.
Bakvormen die geschikt zijn voor in de oven zijn onder andere metalen bakvormen, zoals cake- en springvormen, siliconen bakvormen en ovenbestendige glazen bakvormen. Zorg ervoor dat je altijd de specificaties van de fabrikant controleert om te zien tot welke temperatuur de bakvorm bestand is.