Een slowjuicer biedt diverse voordelen ten opzichte van andere juicers. Ten eerste behoudt het een hoger percentage vitaminen en mineralen in het sap, omdat het langzaam en voorzichtig de ingrediënten perst. Dit zorgt ervoor dat je sap gezonder en voedzamer is. Daarnaast produceert een slowjuicer minder schuim, waardoor je een gladder sap krijgt. Ook zijn slowjuicers vaak stiller dan centrifuges, wat fijn is als je 's ochtends vroeg sap wilt maken zonder iedereen wakker te maken.
Het schoonmaken van een slowjuicer is heel eenvoudig en meestal sneller dan je zou denken. Je moet de onderdelen van de juicer uit elkaar halen, wat meestal met een druk op de knop kan. Spoel vervolgens de onderdelen af onder warm water. Bij hardnekkige resten kun je een zachte borstel gebruiken om de zeef schoon te maken. Veel slowjuicers zijn ook vaatwasmachinebestendig, wat het nog makkelijker maakt. Vergeet niet om de motorbasis droog te houden en geef deze voorzichtig af en toe een doekje om het hygienisch te houden.
Met een slowjuicer kun je bijna alle soorten fruit en groenten juicen, maar sommige zijn bijzonder geschikt. Hard fruit zoals appels en peren, evenals wortelen en bieten, doen het goed. Bladgroenten zoals spinazie en boerenkool kunnen ook, maar zorg ervoor dat je ze combineert met stevigere ingrediënten voor een betere doorstroming. Probeer ook citrusvruchten, dit geeft een heerlijke frisheid aan je sap. Experimenteer met verschillende combinaties om jouw perfecte smaak te vinden!
De hoeveelheid sap die je kunt verkrijgen hangt af van het soort fruit of groente dat je gebruikt en de kwaliteit van de slowjuicer. Gemiddeld gesproken kan je rekenen op ongeveer 50-70% sap uit een kilo fruit. Dus als je bijvoorbeeld een kilo wortelen hebt, kun je ongeveer 500 tot 700 milliliter sap verwachten. Het is interessant om te experimenteren met verschillende ingrediënten om te zien wat voor jou de beste opbrengst en smaak oplevert.
Het grootste verschil tussen een slowjuicer en een traditionele sapcentrifuge ligt in de manier waarop sap wordt gewonnen. Een slowjuicer perst de ingrediënten langzaam en op een lagere temperatuur, wat de voedingsstoffen beter behoudt. Een sapcentrifuge daarentegen draait snel en scheidt sap door centrifugale kracht, wat kan leiden tot oxidatie en een lager rendement aan vitamines en mineralen. Hierdoor heeft sap van een slowjuicer vaak een rijkere smaak en een hogere voedingswaarde dan sap van een centrifuge.