De Pacojet is bijzonder omdat het bevroren ingrediënten micropurifieert zonder ze te ontdooien. Dit zorgt voor een betere textuur en smaak, omdat je met de Pacojet geen lucht opneemt en dit resulteert in een romiger eindproduct. Daarnaast heeft het een geavanceerde technologie die het eenvoudig maakt om feilloze resultaten te behalen, wat bij veel andere ijsmachines niet altijd mogelijk is.
Zeker! De Pacojet is eigenlijk een veelzijdig apparaat. Naast ijs en sorbet kun je het ook gebruiken om mousses, soepen, sauzen, en zelfs deeg te maken. Dit maakt het een echte alleskunner in de keuken en perfect voor het experimenteren met verschillende smaken en texturen.
Om je Pacojet in topconditie te houden, is regelmatig onderhoud belangrijk. Zorg ervoor dat je het apparaat na elk gebruik grondig schoonmaakt, vooral de bekken en de messen. Gebruik een zachte doek en milde schoonmaakmiddelen. Controleer ook regelmatig de elektrische onderdelen om er zeker van te zijn dat alles goed functioneert. Dit verlengt de levensduur van je apparaat aanzienlijk.
De voordelen van het gebruik van een Pacojet voor sorbet zijn talrijk. Het maakt het mogelijk om een super gladde, luchtige textuur te creëren zonder het gebruik van een traditionele ijsmachine die lucht in het mengsel blaast. Bovendien behoudt het de frisse smaken van de ingrediënten, omdat deze niet worden blootgesteld aan lucht of hoge temperaturen tijdens de verwerking.
Ja, de Pacojet is zeer geschikt voor professioneel gebruik in de horeca. Het biedt consistentie en kwaliteit die nodig zijn voor commerciële keukens. De snelheid waarmee het apparaat verschillende bereidingen kan maken en de mogelijkheid om bevroren ingrediënten onmiddellijk te verwerken, maken het een waardevolle aanwinst voor elk restaurant, bar of café.