Het is aanbevolen om de olie in je friteuse regelmatig te verversen, afhankelijk van hoe vaak je hem gebruikt. Als je de friteuse vaak gebruikt, is een wijziging om de 5 tot 10 keer frituren een goed richtpunt. Daarnaast kun je de olie ook eerder verversen als je merkt dat deze donker van kleur wordt of een vreemde geur heeft.
Een friteuse met een ingebouwd filtersysteem helpt je om de olie langer schoon te houden. Hierdoor hoef je de olie minder vaak te verversen, wat goed is voor zowel de kwaliteit van je eten als je portemonnee. Bovendien vermindert het de kans op opbouw van ongezonde stoffen in de olie, waardoor je gezonder frituurt.
Ja, je kunt veel meer dan alleen patat in een friteuse bereiden! Denk aan snacks zoals kroketten, vegetarische loempia's, of zelfs gefrituurde groenten. Ook zoetigheden zoals donuts en churros kunnen prima in de friteuse. Het is een veelzijdig apparaat als je creatief bent in de keuken.
Om de temperatuur van de olie te controleren, kun je een digitale thermometer gebruiken die tot hoge temperaturen kan meten. Veel friteuses hebben echter ook een ingebouwde temperatuurindicator. Het is belangrijk om de juiste temperatuur aan te houden voor optimale bakresultaten, namelijk rond de 180°C voor de meeste gefrituurde gerechten.
Bij het schoonmaken van een friteuse is het belangrijk eerst de olie te laten afkoelen. Daarna kun je de binnenkant met warm water en een mild reinigingsmiddel schoonmaken. Gebruik geen schuurmiddelen die krassen kunnen veroorzaken. Vergeet niet ook de filter te reinigen als je friteuse dat heeft, en zorg dat alle onderdelen goed droog zijn voordat je de friteuse weer in gebruik neemt.