Bij het kiezen van een fornuis zijn er verschillende belangrijke kenmerken waar je op moet letten. Ten eerste is de grootte essentieel; je wilt er zeker van zijn dat het fornuis past in de beschikbare ruimte in je keuken. Daarnaast zijn de verschillende kookzones van belang; sommige modellen hebben inductiekookplaten, terwijl andere gewoonlijk zijn. Kijk ook naar de extra functies zoals ovens met verschillende bereidingsmethoden, timerinstellingen en kinderbeveiliging. Het energieverbruik kan ook een factor zijn, vooral als je vaak kookt.
Het onderhoud van je fornuis is vrij eenvoudig en kan helpen om de levensduur ervan te verlengen. Zorg ervoor dat je na elk gebruik de kookplaat en oven schoonmaakt om vet- en voedselresten te verwijderen. Gebruik hiervoor milde schoonmaakmiddelen en een zachte doek om krassen te voorkomen. Regelmatig de filters van de afzuigkap schoonmaken en de achterkant van het fornuis stofvrij houden, zorgt ook voor optimale werking. Vergeet niet om de knoppen en het bedieningspaneel ook af te nemen, aangezien hier ook vuil kan ophopen.
Met een nieuw fornuis kun je verschillende kooktechnieken toepassen, zoals koken, stomen, bakken en grillen. Afhankelijk van het type fornuis dat je hebt, kun je bijvoorbeeld gebruikmaken van stoomfuncties om groenten gezond te bereiden, of de grill voor een mooie krokante bovenkant op je gerechten. Ook het gebruik van inductiekookplaten kan je kooktechnieken verbeteren, omdat deze snel op temperatuur zijn en nauwkeurig de hitte regelen.
Om te bepalen of je fornuis goed aansluit op je keukeninrichting, is het goed om te kijken naar de indeling van je keuken en de de beschikbare ruimte. Denk aan zaken zoals de afstand tussen het fornuis en de spoelbak of koelkast, aangezien dit de efficiëntie tijdens het koken beïnvloedt. Daarnaast is het handig om te controleren of er voldoende elektriciteit en ventilatie beschikbaar is voor je nieuwe fornuis, vooral bij modellen met een oven die veel energie verbruiken.
Een elektrisch fornuis heeft verschillende voordelen ten opzichte van andere types. Ten eerste is er geen open vlam, wat de veiligheid verhoogt. Daarnaast bieden elektrische fornuizen een gelijkmatige temperatuurverdeling, wat resulteert in beter en consistenter koken. Ze zijn ook gemakkelijker schoon te maken, vooral inductiemodellen, omdat ze vlak zijn en niet veel uitsteeksels hebben waar voedselresten zich kunnen ophopen. Bovendien werken ze stil, wat een aangenaam kookervaring biedt.