De meest bekende nummers van George Baker Selection zijn "Little Green Bag", "Paloma Blanca" en "Santa Lucia by Night". Deze nummers hebben de tand des tijds doorstaan en zijn nog steeds populair, vooral in Nederland en België. Ze worden vaak geassocieerd met nostalgie en hebben een herkenbaar melodisch karakter dat mensen aanspreekt.
George Baker heeft zijn muziek in de loop der jaren op verschillende manieren veranderd. In de beginjaren was zijn muziek voornamelijk pop en rock georiënteerd, maar naarmate de tijd vorderde, heeft hij invloeden van andere genres zoals folk en latin toegevoegd. Dit heeft geleid tot een bredere muzikale variëteit en de mogelijkheid om nieuwe generaties aan te spreken.
De teksten van George Baker Selection zijn vaak over liefde, vrijheid en de schoonheid van het leven. Veel van zijn nummers stralen een gevoel van optimisme en vreugde uit, terwijl ze ook soms de melancholie van het leven onder woorden brengen. Dit maakt zijn muziek toegankelijk en herkenbaar voor veel luisteraars.
De huidige leden van George Baker Selection zijn onder meer George Baker zelf, die nog steeds de leadzang verzorgt, en een aantal getalenteerde muzikanten die hem ondersteunen. Het team bestaat uit ervaren muzikanten die niet alleen de oude nummers spelen, maar ook nieuwe muziek creëren.
Wat de muziek van George Baker Selection uniek maakt, is de combinatie van pakkende melodieën met emotionele teksten. Daarnaast is de herkenbare stem van George Baker zelf een belangrijk kenmerk dat zijn muziek onderscheidt. Het vermogen om een gevoel van nostalgie te combineren met frisse, moderne elementen maakt hun muziek tijdloos.