Het gebruik van een mandoline is vrij eenvoudig. Begin met het instellen van de snijdikte door de juiste instelling op het mes te kiezen. Plaats de groente stevig op de snijbed en trek deze langs het mes. Gebruik bij voorkeur een handschoen of een beschermende houder om je handen te beschermen. Neem de tijd en zorg ervoor dat je de mandoline stabiel houdt tijdens het snijden.
Je kunt heel veel verschillende groenten snijden met een mandoline, maar de beste keuzes zijn vaak hardere groenten zoals wortelen, komkommers en pastinaak. Deze groenten snijd je eenvoudig in dunne plakjes of gelijkmatige staafjes. Ook voor het maken van fijne julienne of geschaafde groenten is de mandoline ideaal.
Een mandoline biedt veel voordelen; het maakt het snijden van groenten snel, efficiënt en zorgt ervoor dat alle stukken gelijkmatig zijn. Dit is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar zorgt ook voor een gelijkmatige garing tijdens het koken. Daarnaast bespaar je tijd, omdat je niet één voor één met een mes hoeft te snijden.
Ja, je kunt een mandoline ook gebruiken voor andere ingrediënten zoals harde kazen of zelfs chocolade. Het is belangrijk om vooral niet te proberen om zachte ingrediënten te snijden, omdat deze vaak aan het mes blijven plakken en een rommeltje maken. Maar voor alles wat een stevige textuur heeft, kan een mandoline een geweldig hulpmiddel zijn.
Het schoonmaken van een mandoline is essentieel voor de levensduur ervan. Maak het apparaat eerst leeg en spoel het af onder warm water. Gebruik een zachte borstel om eventuele restjes groenten of sap te verwijderen. Zorg dat je ook het mes voorzichtig afspoelt en droogt om roestvorming te voorkomen. Bewaar de mandoline op een droge plek.