Oude vijzels zijn bijzonder omdat ze vaak handgemaakt zijn en een verhaal met zich meedragen. Veel van deze vijzels zijn gemaakt met technieken die in de loop der tijd verloren zijn gegaan. Ze zijn niet alleen functioneel maar ook prachtig om naar te kijken, wat ze een echte aanwinst maakt voor elke verzameling.
Om een antieke vijzel in goede staat te houden, is het belangrijk om hem regelmatig schoon te maken met warm water en een zachte borstel. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen die de afwerking kunnen aantasten. Daarnaast moet je de vijzel op een droge plek bewaren om schimmel of rot te voorkomen.
Bij het kopen van een oude vijzel moet je letten op de staat van het materiaal. Kijk naar eventuele scheuren of beschadigingen die de functionaliteit kunnen beïnvloeden. Controleer ook de authentieke kenmerken, zoals de afwerking en eventuele geluidsverschillen wanneer je er met de stamper op tikt; dit kan meer vertellen over de ouderdom en kwaliteit.
Antieke vijzels worden vaak gemaakt van duurzame materialen zoals stoneware, marmer, brons of zelfs verschillende soorten hout. Elk materiaal heeft zijn eigen unieke eigenschappen; bijvoorbeeld, marmer is populair vanwege zijn gewicht en duurzaamheid, terwijl hout een warmer gevoel geeft en vaak meer karakter heeft.
Mensen kiezen vaak voor antieke vijzels omdat ze een uniek karakter en geschiedenis hebben die moderne versie vaak missen. Ook gebruiken veel mensen ze omdat oude vijzels een betere maalsnelheid en -consistentie bieden, vooral voor kruiden en specerijen, wat de smaak van gerechten ten goede komt.