Het is aan te raden om de pizzasteen minimaal 30 minuten voor te verwarmen, bij voorkeur zelfs een uur. Dit zorgt ervoor dat de steen goed opwarmt en zijn optimale temperatuur bereikt, zodat hij de warmte gelijkmatig kan verdelen als je de pizza erop plaatst.
Ja, je kunt zeker andere gerechten bereiden op een pizzasteen! Naast pizza is het ook geweldig voor brood, focaccia, of zelfs gebak. De stenen zorgen ervoor dat het deeg mooi gaart en een knapperige korst krijgt, ongeacht wat je erop bakt.
Om je pizzasteen te onderhouden, laat je hem afkoelen na gebruik en schraap je eventuele etensresten er voorzichtig af met een houten of kunststof spatel. Vermijd het gebruik van schurende schoonmaakmiddelen, want dit kan de steen beschadigen. Spoel het niet af met water, maar gebruik een droge of licht vochtige doek om hem schoon te maken.
Een pizzasteen is beter dan een gewone bakplaat omdat de steen de warmte veel efficiënter vasthoudt. Dit zorgt ervoor dat je pizza sneller en gelijkmatiger bakt, wat resulteert in een knapperigere bodem. De steen trekt ook vocht uit het deeg, waardoor je een heerlijke korst krijgt.
Ja, de ideale temperatuur voor het gebruik van een pizzasteen is tussen de 250 en 300 graden Celsius. Dit is heet genoeg om de pizza snel te bakken en een mooi resultaat te geven. Controleer met een oven thermometer om er zeker van te zijn dat je stenen goed zijn voorverwarmd.