Een oven met stoomfunctie heeft verschillende voordelen. Door stoom toe te voegen aan de voeding, kun je de vochtigheid behouden, waardoor gerechten malser en smakelijker worden. Dit is vooral handig voor broden en gebak, want het zorgt voor een mooie korst en een luchtige binnenkant. Daarnaast helpt stoom om de temperatuur gelijkmatig te verdelen, zodat je sneller en gelijkmatiger kunt koken.
Het onderhoud van je oven is essentieel om de levensduur te verlengen. Begin met het regelmatig reinigen van de binnenkant, zeker na gebruik van vettige of zoete gerechten. Gebruik een vochtige doek en een milde reiniger om vlekken te verwijderen. Vergeet ook niet de bakplaten en roosters schoon te maken. Controleer periodiek de rubberen dichtingen rond de deur op slijtage en zorg dat ze goed functioneren.
Kiezen voor een oven met meerdere bakstanden is handig omdat het je meer flexibiliteit biedt tijdens het koken. Elke stand heeft zijn eigen toepassing, bijvoorbeeld boven- en onderwarmte voor traditioneel bakken, hete lucht voor gelijkmatige garing, en grillstand voor een mooi gebraden korst. Met deze opties kun je verschillende kooktechnieken toepassen, waardoor je creatiever kunt zijn in de keuken.
Bij het kiezen van een oven zijn verschillende functies belangrijk om in gedachten te houden. Kijk naar de beschikbare kookprogramma's, zoals hete lucht, grill en stoom. Daarnaast zijn gebruiksvriendelijkheid, energie-efficiëntie, en de capaciteit van de oven cruciaal. Ook het type bediening (digitaal of draaiknoppen) en extra functies zoals zelfreiniging kunnen een rol spelen in je keuze.
Om een oven optimaal te gebruiken voor het bakken van brood, is het belangrijk om te beginnen met een goede voorverwarming. Voor de meeste broden is een temperatuur van rond de 220 graden Celsius ideaal. Zorg ervoor dat je ook stoom creëert in de eerste minuten van het bakken, omdat dit helpt om een mooie korst te krijgen. Plaats een bakje met water onderin de oven of spray wat water in de oven direct na het plaatsen van het brood.