Er zijn veel handige accessoires die een barbecue-ervaring kunnen verbeteren. Denk aan een goede barbecue tang, een grillborstel om je rooster schoon te houden, en een digitale vleesthermometer om de juiste gaarheid te bepalen. Ook hebben veel mensen baat bij een snijplank en een speciaal bord voor het serveren van je gerechten. En vergeet niet een brandstofvoorraad zoals houtskool of gas, afhankelijk van je soort barbecue.
Gezondere bijgerechten beginnen bij het kiezen van verse en seizoensgebonden groenten. Gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine zijn erg populair. Je kunt ook salades maken met een lichte dressing of volkorenbrood serveren. Maak gebruik van kruiden en specerijen om extra smaak toe te voegen zonder veel vet of calorieën. Denk ook aan fruit zoals ananas of perziken die heerlijk op de grill smaken.
Als je barbecueproducten wilt bewaren, zorg er dan voor dat je voedsel goed afgedekt is om uitdrogen te voorkomen. Bewaar vlees in de koelkast als je het niet direct gebruikt of vries het in als je het voor langere tijd wilt bewaren. Groenten zijn vaak het beste vers, maar je kunt ze ook blancheren en invriezen. Zorg ervoor dat je etiketten gebruikt met datums zodat je kunt bijhouden hoe lang iets al bewaard wordt.
Bij het barbecueën zijn er talloze opties als het gaat om voedsel. Vlees zoals kip, rundvlees en varkensvlees zijn populaire keuzes. Maar je kunt ook denken aan vis, wat vaak ook snel gaar is. Groenten zoals maïs en champignons zijn makkelijk te grillen. En vergeet de mogelijkheden met kaas niet; gegrilde halloumi is een echte traktatie. Ten slotte zijn er ook verschillende marinades en kruiden die je kunnen helpen om je gerechten naar een hoger niveau te tillen.
Een goede voorbereiding voor een barbecue begint met het plannen van je menu. Denk na over de gerechten die je wilt bereiden, en zorg ervoor dat je alle ingrediënten op voorraad hebt. Bereid marinades en sauzen van tevoren, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Vergeet ook niet om je barbecue schoon te maken voor gebruik. Zorg ervoor dat je voldoende brandstof hebt en dat je barbecue goed werkt, en zet alles op een handige plek voor een soepele ervaring.