Assassin's Creed Odyssey heeft een open wereld, die spelers de vrijheid geeft om de uitgestrekte landschappen van het oude Griekenland te verkennen. Het spel biedt een diepgaand verhaal met keuzes die de uitkomst van de game beïnvloeden, evenals een variëteit aan questreeksen die zowel hoofd- als zijverhaalcomponenten bevatten. Ook zijn er uitgebreide RPG-elementen, zoals het levelen van je personage en het ontdekken van unieke uitrusting.
In Assassin's Creed Odyssey kun je kiezen uit verschillende speelstijlen, waaronder stealth, actie, en mogelijk zelfs een combinatie van beide. Speel je graag stil en ongemerkt? Dan kun je bepaalde vaardigheden gebruiken om vijanden ongezien uit te schakelen. Als je meer van directe confrontatie houdt, zijn er talloze gevechtsvaardigheden en wapens beschikbaar om je speelervaring aan te passen.
Je kunt je personage in Assassin's Creed Odyssey aanpassen door verschillende uitrustingen en wapens te vinden en te upgraden. Elk item heeft unieke stats en kan cosmetisch worden veranderd, waardoor je een unieke look kunt creëren. Daarnaast kun je vaardigheden en perks combineren om je speelstijl verder aan te passen, afhankelijk van hoe je de game wilt aanpakken.
Het verkennen van de wereld in Assassin's Creed Odyssey biedt talloze voordelen, zoals het ontdekken van verborgen schatten, historische locaties en interessante personages die je verder in het verhaal brengen. De uitgestrekte wereld zit vol met zijmissies en evenementen die je kunt meemaken, wat betekent dat je elke keer dat je speelt iets nieuws kunt ontdekken.
Assassin's Creed Odyssey heeft geen coöperatieve modus. Het is primair een singleplayerervaring, waar je alleen door de avonturen van Kassandra of Alexios navigeert. Echter, er zijn wel sociale elementen, zoals het delen van je progressie op sociale media en het volgen van vrienden om hun voortgang te zien.