Bieten zijn een waardevolle aanwinst voor de landbouw. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen de bodemstructuur verbeteren. Bieten leveren niet alleen een goed resultaat qua opbrengst, maar dragen ook bij aan de gezondheid van het ecosysteem door het verbeteren van de bodemkwaliteit.
In België worden bieten meestal in voorjaar gepoot. Boeren zaaien de bietenzaadjes vaak in april of mei. Het is belangrijk om te zorgen voor een goede grondbewerking en de juiste bewatering. Dit helpt bij een gezonde groei en een goede oogst later in het seizoen.
Bieten worden op verschillende manieren gebruikt in de industrie. Ze worden voornamelijk verwerkt tot suiker, maar ook in de voedingsindustrie zijn ze populair. Daarnaast vindt men bieten in toepassingen zoals biobrandstof en voedergewassen, wat bijdraagt aan duurzaamheid.
Bieten zijn het meest geschikt voor zanderige tot leemachtige grond met een goede drainage. Een pH-waarde van 6 tot 7 is ideaal. Het is belangrijk om de grond vóór de teelt goed te bearbeiten en voldoende organisch materiaal toe te voegen, zodat de bieten goed kunnen groeien.
Weersomstandigheden hebben een grote invloed op de groei van bieten. Te veel regen kan leiden tot schimmelziekten, terwijl uitdroging de groei kan remmen. Ideaal gezien hebben bieten voldoende zonlicht en gematigde regenbuien gedurende hun groeiseizoen.