Petrus wijn staat bekend om zijn unieke en complexe smaken die het resultaat zijn van de zorgvuldige teelt en productie. De combinatie van de oude wijnstokken, de speciale kleibodem en de vreedzame omgeving dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit. Dit maakt elke fles uniek en zeer gewild.
Een goede fles Petrus kan tientallen jaren bewaard worden, soms zelfs langer, indien deze onder de juiste omstandigheden wordt opgeslagen. Het is aan te raden om de fles in een donkere, koele ruimte te bewaren met een constante temperatuur. Hoe ouder de wijn, hoe complexer en gelaagder de smaken worden.
De productie van Petrus wijn omvat handmatige oogst van de druiven, gevolgd door een zorgvuldige selectie. Na de fermentatie wordt de wijn in eikenhouten vaten gelagerd, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de smaken en aroma’s. Dit proces vereist veel aandacht en expertise, wat de hoge kwaliteit van de uiteindelijke wijn waarborgt.
Petrus wijn heeft vaak rijke smaken van donkere bessen, chocolade en een lichte aardse toets. Bij oudere jaartallen kun je ook tonen van truffel en tabak waarnemen. De tannines zijn meestal soepel en goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan de verfijning van de wijn.
Voor het serveren van Petrus is het belangrijk om de wijn op de juiste temperatuur te brengen, rond 16-18 graden Celsius. Een decanteerproces kan helpen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Serveer het met stevige maaltijden zoals rundvlees of wildgerechten voor een perfecte combinatie.