De Chateau 2003 is bijzonder vanwege het warme klimaat dat dat jaar heerste, wat resulteerde in rijpe en geconcentreerde druiven. Dit jaar wordt vaak geprezen om zijn rijke smaakprofiel en de mogelijkheid om krachtige en complexe wijnen te produceren. Het is een wijn die liefhebbers aanspreekt door zijn diepte en het potentieel voor veroudering.
Bij het proeven van een Chateau 2003 kun je rijke smaken verwachten, zoals bessen, pruimen en misschien wat hints van specerijen. Daarnaast komt er vaak een lichte aardse ondertoon naar voren, die de complexiteit van de wijn verder vergroot. De tannines zijn doorgaans stevig, wat de wijn een mooie structuur geeft.
Chateau 2003 kan over het algemeen tot 15 tot 20 jaar goed bewaard worden onder de juiste omstandigheden. Dit betekent een koele, donkere plaats met een constante temperatuur. Het kan interessant zijn om de evolutie van de smaken in de wijn te volgen naarmate de jaren verstrijken.
Chateau 2003 wordt als vintage wijn beschouwd omdat het afkomstig is van een specifiek oogstjaar dat gekenmerkt werd door bijzondere weersomstandigheden. In dat jaar hebben de druiven een optimale rijpheid bereikt, wat resulteert in een uitzonderlijke kwaliteit. Vintage wijnen zijn vaak zeer gewild bij verzamelaars vanwege hun uniciteit.
Chateau 2003 past geweldig bij stevige vleesgerechten zoals een goed stuk rood vlees, wild of zelfs een rijke stoofpot. De krachtige smaken van de wijn kunnen ook mooi samengaan met een kaasschotel met oudere kazen, wat een perfecte combinatie biedt voor een gezellige avond.