Chartreuse wordt gemaakt van een geheime mix van 130 verschillende kruiden, planten en bloemen. Dit geeft de likeur zijn complexe en unieke smaak. De exacte samenstelling is geheim, maar het is bekend dat ingrediënten zoals koriander, anijs, nootmuskaat en tijm een belangrijke rol spelen in de smaakbalans.
De productie van Chartreuse is een ambachtelijk proces dat plaatsvindt in een klooster. De kruiden worden zorgvuldig geselecteerd, gedroogd en vervolgens in alcohol opgelost. Na een lange rijpingstijd wordt de likeur gefilterd en gebotteld. Het unieke aan het proces is de geheime formule die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Wat Chartreuse uniek maakt, is vooral de combinatie van de complexe smaken en de geheime receptuur die al eeuwenlang bewaard wordt. Daarnaast is het gebruik van natuurlijke ingrediënten zonder kunstmatige toevoegingen ook een belangrijk kenmerk. Dit maakt het tot een authentieke en artisanale likeur.
Er zijn voornamelijk twee soorten Chartreuse: de groene en de gele versie. De groene variant is bitterder en heeft een hogere alcoholpercentage, terwijl de gele variant veel zoeter is en een lager alcoholpercentage heeft. Daarnaast zijn er soms limited editions en variaties die op bepaalde plekken verkrijgbaar zijn.
Chartreuse kan goed gecombineerd worden met verschillende gerechten. Het gaat goed samen met hartige kazen en gerechten met kruiden, maar kan ook dienen als een mooi digestief na een maaltijd. Daarnaast worden er cocktails en mixdrankjes mee gemaakt, wat het veelzijdig maakt in de keuken.