Kriek Boon heeft een verfrissende, fruitige smaak die de perfecte balans biedt tussen zoetheid en zuurheid. De aromatische karakteristieken komen voornamelijk van de vers gebruikte krieken, die zorgen voor een intense kersensmaak. Hierdoor krijg je een bier dat makkelijk doordrinkbaar is en toch een complexe smaakbeleving biedt.
Kriek Boon wordt gemaakt door oude en jonge lambiek te mengen. De oude lambiek is vaak vol van smaak door de rijping op eikenhouten vaten, terwijl de jonge lambiek frisser en lichter is. Vervolgens worden verse krieken toegevoegd aan het mengsel. Deze worden zorgvuldig geselecteerd en geven het bier zijn kenmerkende fruitige aroma en smaak. Na het bottelen vindt er nog een tweede gisting plaats, waardoor de smaken verder ontwikkelen.
Wat Kriek Boon uniek maakt, is de zorgvuldige selectie van ingrediënten en het traditionele brouwproces. In tegenstelling tot sommige andere kriekbieren, worden er geen kunstmatige aroma's of concentraten toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat je de pure, natuurlijke smaken ervaart. De combinatie van oude en jonge lambiek geeft het bier een diepte die niet gemakkelijk te evenaren is.
Kriek Boon is het beste te drinken als hij vers is, maar hij kan ook enkele jaren bewaard worden. Tijdens de opslag kan er een verdere ontwikkeling van smaken plaatsvinden, wat sommige mensen juist aanspreekt. Zorg ervoor dat je het bier op een koele, donkere plaats bewaart om de kwaliteit te behouden.
De ideale manier om Kriek Boon te serveren is in een breed glas dat ruimte biedt voor de aroma's om vrij te komen. Serveer het op een frisse temperatuur, rond de 4-6 graden Celsius, om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen. Dit bier leent zich ook goed voor pairing met lichte snacks of desserts.