Een houtgestookte pizzaoven biedt een unieke rokerige smaak aan je pizza's die je met een elektrische oven niet kunt bereiken. Daarnaast bereikt het een veel hogere temperatuur, waardoor je die heerlijke krokante bodem krijgt die zo kenmerkend is voor authentieke pizza's, net zoals in Italië.
Het opwarmen van een houtgestookte pizzaoven neemt meestal zo'n 20 tot 30 minuten in beslag, afhankelijk van de gebruikte houtsoort en de grootte van de oven. Het is belangrijk om het hout goed te laten branden voordat je begint met bakken, zodat je de juiste temperatuur kunt bereiken.
Ja, je kunt een houtoven prima buiten gebruiken. Het is zelfs aan te raden, want de frisse lucht helpt bij de ontsteking van het vuur en je kunt lekker buiten genieten van het koken. Zorg wel voor een goede afvoer voor rook en een veilige opstelling.
In een houtgestookte oven kun je allerlei soorten pizza's maken, zoals Margherita, Pepperoni of zelfs meer creatieve opties met verschillende toppings. Het is ook mogelijk om andere gerechten te bereiden, zoals brood, groenten of zelfs vlees, door de veelzijdigheid van de hoge temperaturen.
Onderhoud aan een houtgestookte pizzaoven is cruciaal voor de levensduur ervan. Zorg ervoor dat je na gebruik de as verwijderd en de binnenkant schoonmaakt. Het regelmatig controleren van de voegen en de buitenkant op beschadigingen helpt ook om de oven in topconditie te houden.