Met een vleesmolen in de keuken krijg je veel meer controle over de kwaliteit van het gemalen vlees. Je kunt vers vlees kopen en zelf malen, wat betekent dat je geen conserveermiddelen of extra ongezonde toevoegingen krijgt. Daarnaast kun je zelf mengen en experimenteren met verschillende soorten vlees en kruiden, wat zorgt voor een uniek resultaat in je gerechten.
Een vleesmolen is doorgaans vrij gemakkelijk schoon te maken, vooral als je direct na gebruik begint. De meeste onderdelen zijn ontdaan van vleessappen en vet, en kunnen vaak met water en zeep worden gewassen. Zorg ervoor dat je de mesjes en schijven goed droogt na het wassen om roestvorming te voorkomen.
Een vleesmolen bestaat meestal uit een motor, een voerbuizen, een mes en verschillende schijven die je kunt verwisselen, afhankelijk van de gewenste maaldiktes. De motor zorgt voor de kracht, terwijl de voerbuizen de ingrediënten naar het mes leiden. De schijven bepalen hoe fijn of grof het gemalen product is.
Ja, je kunt met een vleesmolen ook andere ingrediënten mengen of malen. Veel gebruikers maken ook gehakt van vis of groenten, en met de juiste opzetstukken kan het zelfs mogelijk zijn om noten of kaas te malen. Dit maakt het een veelzijdig apparaat in de keuken, geschikt voor verschillende culinaire experimenten.
Bij het malen van vlees is het belangrijk om het vlees in kleinere stukken te snijden en het liefst goed koud of zelfs bevroren te gebruiken. Dit voorkomt dat het vlees gaat kleven en zorgt voor een gelijkmatig maalresultaat. Voer de stukken geleidelijk in de voerbuizen en zorg ervoor dat je de vleesmolen niet overbelast.