Een teppanyaki plaat werkt met elektrische verwarmingselementen die gelijkmatig warmte verspreiden over het oppervlak. Hierdoor warmt de plaat snel op en kun je direct beginnen met koken. Het is belangrijk om de plaat vooraf goed voor te verwarmen, meestal zo'n 5 tot 10 minuten, afhankelijk van het model. Hierdoor krijg je mooie grillstrepen en een lekkere smaak.
Een groot voordeel van het koken op een teppanyaki plaat is dat je eenvoudig met meerdere ingrediënten tegelijkertijd kunt werken. Doordat de oppervlakte groot is, kun je bijvoorbeeld vis, vlees en groenten tegelijk bereiden. Ook is het heel sociaal om aan tafel te koken, waardoor je samen met vrienden of familie een leuke eetervaring creëert.
Met een teppanyaki plaat kun je allerlei gerechten maken, van verse groenten en seafood tot vlees zoals biefstuk of kip. Je kunt zelfs eieren of pannenkoeken maken. Het draait allemaal om creatief zijn en te experimenteren met smaken en ingrediënten; zolang je ingrediënten op de plaat passen, kun je ze bereiden!
Na gebruik van je teppanyaki plaat kun je deze eenvoudig schoonmaken. Laat de plaat eerst afkoelen en gebruik vervolgens een zachte spons of doek met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Vermijd schurende middelen die de plaat kunnen beschadigen. Voor hardnekkig vuil kun je met een houten spatel voorzichtig schrapen. Vergeet niet om de plaat goed droog te maken voor de volgende keer dat je het gebruikt.
Er zijn verschillende technieken die je kunt gebruiken op een teppanyaki plaat. Een populaire methode is het grillen op hoge temperatuur, wat zorgt voor een lekkere korst op je ingrediënten. Je kunt ook ingrediënten in kleine stukjes snijden voor een snellere bereiding, of kleinere porties in verschillende secties van de plaat koken. Daarnaast kun je ook marinades of sauzen toevoegen om extra smaak te geven tijdens het koken.