Wat zijn de voedingswaarden van ham?
Ham is een bron van eiwitten, maar het bevat ook zout en verzadigde vetten. Gemiddeld bevat 100 gram ham ongeveer 20-25 gram eiwit, maar ook zo'n 1,5-4 gram verzadigd vet en kan tot 1,5 gram zout bevatten. Het is dus goed om ham met mate te consumeren, vooral als je op je zoutinname let.
Hoe kun je ham het beste bewaren?
De beste manier om ham te bewaren is in de koelkast, goed verpakt om uitdrogen te voorkomen. Waar mogelijk kun je ham ook invriezen; zorg er dan voor dat je het goed in folie of een vrieszak verpakt. Bewaar ongeopende ham in de verpakking en geopende ham idealiter in een luchtdichte container.
Welke gerechten kun je maken met ham?
Met ham kun je ontzettend veel maken! Je kunt het toevoegen aan salades, gebruiken in quiches of omeletten, of het in sandwiches stoppen. Het is ook heerlijk in pasta’s of als topping op pizza. Denk ook aan hamrolletjes met roomkaas of als vulling voor een hartige taart.
Waarom kiezen mensen voor ham als vleeswaren?
Mensen kiezen vaak voor ham omdat het veelzijdig is en relatief snel te bereiden. Daarnaast heeft ham een heerlijke, zoute smaak die het goed doet in veel gerechten. Het is een populaire keuze voor zowel dagelijkse maaltijden als feestelijke gelegenheden.
Wat is het verschil tussen rauwe en gekookte ham?
Rauwe ham, zoals parmaham, is niet gekookt en heeft vaak een droger textuur met een intense smaak. Gekookte ham daarentegen is, zoals de naam al zegt, gekookt en heeft een zachtere textuur en milde smaak. Dit verschil in bereiding heeft ook invloed op hoe je ze het beste kunt gebruiken in een gerecht.