Moderne ovens bieden tal van functies die het koken vergemakkelijken. Zo vind je er vaak programma's zoals grillen, bakken, stomen en zelfs ontdooien. Sommige ovens hebben ook een vaste temperatuurinstelling of kunnen automatisch de bereidingstijd berekenen op basis van het soort gerecht. Daarnaast zijn er ook slimme ovens beschikbaar die je met je smartphone kunt bedienen.
Bij het kiezen van de juiste oven is het belangrijk om te kijken naar de beschikbare ruimte in je keuken. Meet de plek waar de oven moet komen en let op de inbouwmaten. Daarnaast speelt je kookstijl een rol: hou je meer van bakken, grillen of stomen? Kies een oven die aansluit bij de gerechten die je vaak maakt, en overweeg ook functies zoals zelfreiniging of een verborgen verwarmingselement voor extra gemak.
Een stoomoven heeft verschillende voordelen. Ten eerste behoudt het gerechten meer voedingsstoffen en smaak, omdat stomen minder vochtig is dan koken. Het is ideaal voor het bereiden van groenten, vis en zelfs brood. Bovendien is er minder kans op aanbranden of uitdrogen, wat bijdraagt aan een gezonder dieet. Het gebruik van een stoomoven kan ook de textuur van het voedsel verbeteren, waardoor je gerechten mals en sappig blijven.
Om je oven goed te onderhouden, is regelmatig schoonmaken cruciaal. Maak de binnenkant na elk gebruik schoon, vooral als je gerechten met sauzen of vet hebt bereid. Gebruik een zachte reiniger en vermijd schurende materialen. Controleer ook periodiek de rubberen dichtingen en zorg dat ze goed afsluiten, zodat er geen warmte ontsnapt. Het is ook nuttig om de ventilatie openingen vrij van kruimels en etensresten te houden voor een goede luchtcirculatie.
Gas- en elektrische ovens verschillen op verschillende vlakken. Gasovens verwarmen zich meteen, wat ideaal is voor mensen die graag snel koken. Ze bieden vaak meer controle over de hitte, wat handig is voor bakken. Elektrische ovens daarentegen, hebben vaak een gelijkmatigere temperatuurverdeling, wat resulteert in beter gebakken gerechten. Het gebruik van elektriciteit kan voordelig zijn voor mensen die een gelijkmatige en constante temperatuur prefereren, vooral voor het bakken of braden van delicate gerechten.