Wijnen uit 1999 hebben vaak rijke smaken en een goede balans tussen zuur en fruit. De temperatuur en neerslag tijdens de groei hebben invloed gehad op het profiel van de wijn. Je kunt verwachten dat veel wijnen uit dat jaar een volle body hebben en complexe aroma's van rijp fruit, kruiden en soms aardse tonen. Dit geldt vooral voor rode wijnen, die vaak een mooie structuur hebben.
De beste manier om wijnen uit 1999 te bewaren is in een donkere, koele ruimte met een constante temperatuur. Zorg ervoor dat de flessen liggen, zodat de kurk vochtig blijft. Vermijd temperatuurwisselingen, fel licht en trillingen. Een ideale temperatuur ligt rond de 12-15 graden Celsius. Een goede kelder of wijnkoelkast kan helpen om de omstandigheden optimaal te houden.
Ja, zeker! Rode wijnen uit Bordeaux en Bourgogne hebben vaak een solide reputatie uit 1999. Daarnaast zijn sommige Italiaanse wijnen, zoals Barolo en Brunello di Montalcino, ook uitstekend. Deze wijnen hebben de neiging om goed te verouderen en ontwikkelen gedurende de jaren prachtige smaken.
De oogst van 1999 werd gekarakteriseerd door een warme lente en zomer, wat resulteerde in wijngaarden met rijpe druiven. Dit zorgde voor een overvloed aan concentratie en diepte in de wijnen. Het was een jaar waarin wijnmakers hun technieken konden toepassen om de kwaliteit te maximaliseren, wat veel slechte jaren compenseerde. Hierdoor staat 1999 als een veelbelovend jaar in verschillende wijnregio's.
Bij het beoordelen van de kwaliteit van een wijn uit 1999 kijk je naar de kleur, geur en smaak. Een mooie dieprode kleur bij rode wijnen betekent vaak dat de wijn nog steeds goed in zijn vaarwater ligt. Ruik aan de wijn en let op de complexiteit van de aroma's; dat is vaak een teken van goede oudering. Proef de wijn en let op de smaakbalans tussen zuur, zoet en tannine. Een aangename afdronk duidt op kwaliteit.