Wijnen uit 1966 staan vaak bekend om hun complexiteit en diepgang. Gewoonlijk hebben ze een mooie balans tussen zuren en tannines, wat zorgt voor een aangename drinkervaring. De weersomstandigheden in dat jaar waren gunstig, wat zorgde voor rijpe druiven met goede suikerlevels. Hierdoor hebben veel wijnen uit dit jaar een diepe kleur en rijke smaken.
Om wijn uit 1966 optimaal te bewaren, is het belangrijk om een aantal factoren in de gaten te houden. Je wilt de wijn op een constante temperatuur houden, idealiter tussen de 12-16 graden Celsius. Vermijd schommelingen in temperatuur en vochtigheid. Bewaar de flessen liggend, zodat de kurk vochtig blijft, en houd ze uit de buurt van direct zonlicht en trillingen.
In 1966 waren druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay onder wijnmakers erg populair. De Bordeaux-regio stond vooral in de schijnwerpers, waar deze rassen een belangrijke rol speelden in het maken van kwaliteitswijnen. Deze rassen zijn vaak goed in staat om te verouderen, wat bijdraagt aan de aantrekkingskracht van wijnen uit dit jaar.
Wijnen uit 1966 kunnen een breed scala aan smaken en aroma's bieden. Je kunt denken aan rijpe bessen, tabak, leer en kruiden. Bij goed bewaarde flessen kun je ook secundaire en tertiaire aroma's verwachten zoals gedroogd fruit, noten en een subtiele aardsheid. De complexiteit in de aroma's maakt het proeven van deze wijnen een interessante ervaring.
Vintage wijnen zoals die uit 1966 zijn bijzonder interessant om te verzamelen vanwege hun historische waarde en unieke karakter. Ze vertegenwoordigen een specifiek jaar, wat belangrijk kan zijn voor zowel wijnliefhebbers als investeerders. Het verzamelen van deze wijnen kan ook een sociale ervaring zijn, waarbij je verhalen en herinneringen deelt met andere verzamelaars en liefhebbers.