Vosne-Romanée wijn staat bekend om zijn elegante smaken en aroma's. Het is meestal vol en complex met tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met aardse, kruidige en soms florale noten. De tannines zijn vaak zijdezacht, wat de wijn een gladde mondgevoel geeft, en de afdronk is meestal lang en verfijnd.
De wijn wordt gemaakt van de Pinot Noir druif, die specifieke aandacht vraagt in de wijngaard. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de fermentatie wordt de wijn vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de smaak. Elk wijndomein heeft zijn eigen technieken, maar de focus ligt altijd op het behouden van de terroir en het karakter van de druif.
Wat Vosne-Romanée uniek maakt, is de combinatie van de specifieke klei- en kalkbodems in de regio en het microklimaat. Deze factoren dragen bij aan de ontwikkeling van druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Daarnaast zijn er verschillende grand cru wijngaarden in Vosne-Romanée, zoals La Romanée en Richebourg, die wereldwijd hoge waardering genieten.
Het ideale moment om een fles Vosne-Romanée te openen hangt af van de leeftijd van de wijn. Jonge flessen kunnen profiteren van luchtigheid, dus decanteren kan helpen om de smaken te openen. Oudere jaargangen kunnen veel complexiteit hebben en genieten ervan op iets hogere temperaturen, wat de verschillende smaken naar voren brengt. Over het algemeen is het fijn om te proeven hoe de wijn zich ontwikkelt naarmate deze in contact komt met lucht.
Om optimaal te genieten van een glas Vosne-Romanée, is het aan te raden om de wijn in een breed glas te schenken. Dit geeft de aroma's de ruimte om zich te ontwikkelen. Neem de tijd om de aroma's te ruiken voordat je een slok neemt. Bijpassende gerechten zijn bijvoorbeeld gevogelte of lichte vleesgerechten, maar kies ook iets dat de fijne smaken van de wijn aanvult zonder deze te overweldigend.