De meest populaire stijlen van pilsbier zijn onder andere de gewone pils, die vaak een frisse en lichte smaak heeft, en de hoppige pils, die meer bitterheid en aroma biedt door extra hop toevoegingen. Ook zijn er specialty pils bieren die diverse smaakprofielen en ingrediënten introduceren, zoals fruitige of kruidige tonen.
Pilsbier wordt traditioneel gebrouwen uit vier basisingrediënten: mout, water, hop en gist. Het brouwproces begint met het malen van de mout, waarna het wordt gemengd met water en verhit. Na het koken met hop volgt de gisting waarbij gist toegevoegd wordt. Dit proces kan enkele weken duren en zorgt voor de karakteristieke smaak en alcohol.
De karakteristieke smaken van pilsbier zijn vaak een combinatie van frisheid, een lichte moutzoetheid en een aangename bitterheid vanuit de hop. Veel pilsbieren hebben ook bloemige of kruidige aroma's, afhankelijk van het type hop dat gebruikt is. Dit maakt pils tot een verfrissend en toegankelijk bier voor veel mensen.
Pilsbier past uitstekend bij verschillende soorten voedsel. Denk aan lichte gerechten zoals salades, vis en gevogelte, maar ook bij gezelligere snacks zoals bitterballen of nacho's. De verfrissende smaak van pils kan de vetheid van bepaalde gerechten mooi in balans brengen, waardoor het een ideale combinatie is.
Om pilsbier optimaal te serveren, is het belangrijk om het in een goed gekoeld glas te schenken. Een temperatuur van rond de 6-8 graden Celsius is ideaal. Schenk het bier met een lichte helling in en laat een mooie schuimkraag ontstaan. Dit helpt bij het vrijgeven van aroma's en zorgt voor een aangenamere drinkervaring.