Er zijn verschillende manieren om koffie te zetten, zoals de klassieke filtermethode, de Franse pers, en de Italiaanse moka. Elke methode heeft zijn eigen unieke smaak en aroma. Met de filtermethode krijg je een heldere en milde koffie, terwijl de Franse pers zorgt voor een vollere smaak door de oliën in de koffiebonen te behouden. De moka daarentegen geeft een sterke, rijke Italiaanse koffiesmaak die perfect is voor espresso-liefhebbers.
Om je koffiebonen optimaal te bewaren, moet je ze op een koele, donkere plek bewaren, weg van licht en lucht. Het is het beste om ze in een luchtdichte verpakking of in een pot met een goed afsluitende deksel te doen. Vermijd de koelkast, want de vochtigheid kan de smaak aantasten. Door ze zo vers mogelijk te houden, kun je volop genieten van de volle smaken van de koffie.
Biologische koffie wordt geteeld zonder het gebruik van synthetische pesticiden of herbiciden, wat niet alleen beter is voor het milieu, maar ook voor je gezondheid. Deze koffie heeft vaak een rijkere en natuurlijkere smaak, omdat de bonen de kans krijgen om op een duurzame manier te groeien. Het ondersteunen van biologische koffieboeren betekent bovendien dat je bijdraagt aan eerlijke handelspraktijken.
Vers gebrande koffie bevat meer aroma's en smaken dan koffie die al een tijdje ligt. Zodra koffiebonen worden gebrand, beginnen ze hun aroma's vrij te geven. Dit betekent dat hoe verser de bonen zijn, hoe levendiger de smaken in je kop koffie zullen zijn. Het is ideaal om je bonen binnen enkele weken na het branden te gebruiken voor de beste ervaring.
De perfecte kop koffie maken begint met goede bonen, de juiste hoeveelheid en de ideale watertemperatuur. Gebruik ongeveer 7-9 gram koffie per 125 ml water en zorg ervoor dat je water net onder het kookpunt is, rond de 92-96 graden Celsius. Laat de koffie enkele minuten trekken, afhankelijk van de zetmethode. Proef het eindresultaat en pas de verhouding aan naar jouw smaak.