Pastis is perfect als aperitief, dus je kunt het het beste drinken voor de maaltijd. Het stimuleert de eetlust en zorgt voor een gezellige sfeer, vooral op warme dagen. Veel mensen genieten ervan tijdens een relaxte middag op het terras met vrienden, waar het heerlijk verfrissend is!
Traditioneel wordt pastis geserveerd met ijs en water. Je voegt het water toe aan de pastis, wat zorgt voor een mooie milky-white kleur. Dit noemen ze ‘louching’, en het verandert de smaak van de drank. Sommige mensen willen het nog verder afmaken met een schijfje citroen voor extra frisheid!
Ja, pastis kan zeker worden gebruikt in cocktails! Het is een veelzijdige drank die een unieke anijssmaak toevoegt aan verschillende mixen. Denk bijvoorbeeld aan een pastis sour, waarbij je pastis mengt met citroensap en suiker. Het is een leuke manier om de traditionele drinkervaring een twist te geven!
Pastis heeft over het algemeen een zoete smaak, met sterke anijsnoten. Hoewel er ook bittere kruiden in de mix kunnen zitten, zorgt de zoetheid ervoor dat het een toegankelijke en aangename drank is voor de meeste mensen. Het is die combinatie die pastis zo geliefd maakt!
De traditie van het drinken van pastis komt uit de Provence, Frankrijk. Het is ontstaan uit de behoefte aan een verfrissend drankje dat perfect past bij de Mediterrane levensstijl. Pastis is populair geworden na het verbod op absint in 1915 en is sindsdien een belangrijk onderdeel van de Franse cultuur en gastronomie.