Een RVS mengkom is enorm duurzaam en gaat jarenlang mee. Het is bestand tegen veel verschillende temperaturen, wat het ideaal maakt voor zowel warme als koude bereidingen. Daarnaast is RVS hygiënischer dan plastic, omdat het geen bacteriën vasthoudt en bovendien makkelijker schoon te maken is. Je kunt er bovendien prachtig mee presenteren, omdat het er altijd mooi en glanzend uitziet.
Het onderhoud van je mengkom is vrij eenvoudig. Zorg ervoor dat je hem na elk gebruik goed afspoelt zodat er geen voedselresten aan blijven kleven. Een zachte spons en een mild afwasmiddel zijn meestal voldoende. Vermijd schurende middelen om krassen te voorkomen. Voor hardnekkige vlekken kun je een oplossing van baking soda en water gebruiken. Regelmatig reinigen houdt je mengkom in topconditie en verlengt de levensduur.
Of je mengkom in de vaatwasser kan, hangt af van het materiaal. De meeste RVS en glazen mengkommen kunnen wel in de vaatwasser, maar het is altijd goed om de specifieke instructies van de fabrikant te volgen. Kunststof kommen kunnen soms vervormen in de vaatwasser door de hoge temperaturen, dus als je twijfelt, kun je ze beter met de hand afwassen.
Een glazen mengkom is perfect voor het zien van de inhoud en het kan ook voor hogere temperaturen worden gebruikt, maar het kan breken als je niet voorzichtig bent. Een kunststof mengkom is lichter en meestal beter bestand tegen vallen, maar kan na verloop van tijd vlekken of krassen krijgen. Het hangt dus af van je gebruiksdoelen en persoonlijke voorkeur.
De grootte van je mengkom is belangrijk, vooral als je vaak grote maaltijden bereidt. Voor de meeste gezinnen is een kom van 3 tot 5 liter vaak voldoende. Maar als je graag bakt of voor grote bijeenkomsten kookt, kun je beter kiezen voor een grotere kom van 6 liter of meer. Zorg ervoor dat je genoeg ruimte hebt om je ingrediënten goed te mengen zonder dat je hoeft te schuiven.