Inductiekookplaten hebben verschillende voordelen. Ze verwarmen snel, waardoor je minder tijd kwijt bent aan het koken. Daarnaast zijn ze energiezuiniger dan traditionele gaskookplaten, omdat de energie direct naar de pan gaat. Ook is het koken met inductie veiliger, omdat de kookplaat zelf niet opwarmt, waardoor je minder kans hebt op brandwonden.
Om je kookplaat goed te onderhouden, is het belangrijk om deze regelmatig schoon te maken. Gebruik een zachte doek en een mild schoonmaakmiddel om vet en etensresten te verwijderen. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen die de oppervlakte kunnen beschadigen. Het is ook verstandig om met de juiste kookgerei te koken om krassen te voorkomen.
Ja, je kunt gewone pannen gebruiken op een inductiekookplaat, maar ze moeten wel geschikt zijn voor inductie. Dit betekent dat ze ferromagnetisch moeten zijn, oftewel dat ze magnetisch zijn. Je kunt eenvoudig controleren of een pan inductiegeschikt is door een magneet op de onderkant te houden; als de magneet blijft plakken, is hij geschikt voor inductie.
Moderne kookplaten zijn uitgerust met verschillende veiligheidsvoorzieningen. Zo zijn er vaak oververhittingsbeveiligingen die de kookplaat uitschakelen als deze te heet wordt. Daarnaast hebben veel modellen een kinderslot om te voorkomen dat kinderen de kookplaat per ongeluk inschakelen. Ook zijn er timers beschikbaar waarmee je de kooktijd kunt instellen, wat extra veiligheid biedt tijdens het koken.
Een kookplaat met een boostfunctie biedt extra vermogen voor een korte tijd, waardoor je snel water kunt koken of een pan snel kunt opwarmen. Wanneer je de boostfunctie activeert, wordt er meer energie geleverd aan de inductiezone, maar deze functie kan slechts voor een beperkte tijd worden gebruikt, meestal 10 tot 15 minuten, voordat de kookplaat teruggaat naar de normale stand.