Kleine winkler prins atlas in kleur 9789010026965€ 4,65
Verrot lekker 9789461561787
€ 36,40
Verzenden
Verzenden voor € 2,95
20sinds 7 mei. '24, 17:22
Kenmerken
AuteurChristian Weij
ConditieZo goed als nieuw
Productnummer (ISBN)9789461561787
Beschrijving
BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.
Titel: Verrot lekker
Auteur: Christian Weij
ISBN: 9789461561787
Conditie: Als nieuw
'Fermenteren is een opvallende trend. We zien topchefs als Jonnie Boer heel erg in de weer met fermenteren.' Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher of the year.
Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren, een techniek van vroeger die helemaal terugkomt. Het past in de trend van gezond en het verduurzamen van voedsel. Alles wat we lekker vinden, is vaak gefermenteerd. Zoals: vanille, koffie, wijn, bier, kaas, brood, peper, etc. Het enige wat je nodig hebt is zout, water, groente (of fruit), steriele potten en tijd.
Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen aan de orde: niet alleen groente en fruit, ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Auteur Christian Weij geeft je zijn basisregels en maakt je thuis in de wereld van het fermenteren.
Weij: 'Neem een witte kool. Die kun je natuurlijk gewoon laten rotten, maar dan kun je hem na een week of zes weggooien. Je kunt hem ook gecontroleerd laten rotten: als ik er zout bij breng, kan de melkzuurbacterie als enige overleven en die zet de koolhydraten om in melkzuur. En zo ontstaat zure kool.'
Titel: Verrot lekker
Auteur: Christian Weij
ISBN: 9789461561787
Conditie: Als nieuw
'Fermenteren is een opvallende trend. We zien topchefs als Jonnie Boer heel erg in de weer met fermenteren.' Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher of the year.
Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren, een techniek van vroeger die helemaal terugkomt. Het past in de trend van gezond en het verduurzamen van voedsel. Alles wat we lekker vinden, is vaak gefermenteerd. Zoals: vanille, koffie, wijn, bier, kaas, brood, peper, etc. Het enige wat je nodig hebt is zout, water, groente (of fruit), steriele potten en tijd.
Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen aan de orde: niet alleen groente en fruit, ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Auteur Christian Weij geeft je zijn basisregels en maakt je thuis in de wereld van het fermenteren.
Weij: 'Neem een witte kool. Die kun je natuurlijk gewoon laten rotten, maar dan kun je hem na een week of zes weggooien. Je kunt hem ook gecontroleerd laten rotten: als ik er zout bij breng, kan de melkzuurbacterie als enige overleven en die zet de koolhydraten om in melkzuur. En zo ontstaat zure kool.'
Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:
- Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
- Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
- We checken alle boeken eigenhandig
- Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
- 30 dagen retourgarantie
Website
boekenbalie.nlZoekertjesnummer: a138724717
Populaire zoektermen
marc de bel in Jeugd | 13 jaar en ouderJeugd | 13 jaar en ouder BoekenJeugd | onder 10 jaar Boekenkarel verleyen in Jeugd | 13 jaar en ouderroald dahl in Jeugd | 13 jaar en ouderanna kinderboeken in Boekenluc descamps in Jeugd | 13 jaar en ouderboektoppers in Jeugd | 13 jaar en ouderkinderboeken te koop in Boekengratis kinderboekenkinderboeken boektoppers in Jeugd | 13 jaar en oudermarc de bel in Jeugd | 10 tot 12 jaarmarc de bel in Jeugd | onder 10 jaarfranse kinderboeken in BoekenJeugd | 10 tot 12 jaar Boekentafel 200x100 in Huis en Inrichtingmechelen in Postzegels en Muntenescargot in Huis en Inrichtingjaren 40 in Fietsen en Brommersovaal borden