1 bouteille du rare Bourgogne Aligoté "Sous Chatelet" 2018 de l'ultra confidentiel domaine d'Auvenay 4* RVF (également Leroy), appartenants tous deux à Madame Lalou Bize-Leroy.
93% - garde 2038
Bouteille parfaite.
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Le cépage aligoté d'Auvenay va bien au-delà de ce que l'on pourrait attendre de lui, démontrant une puissance et une persistance exceptionnelles. Il révèle des saveurs de fruits mûrs, prolongées par une acidité minérale saisissante qui persiste longuement en bouche. Sa texture dense et tendue offre une expérience gustative mémorable. Cultivé dans un climat exceptionnel et bénéficiant de rendements limités, cet aligoté dégage un parfum exquis qui rappelle les grands vins de Puligny-Montrachet. C'est un vin inoubliable, à la fois caractéristique de son terroir et du savoir-faire d'un domaine prestigieux. Un mythe !