2002 Tenuta dellOrnellaia, Ornellaia - Bolgheri Superiore -

Falstaff 89Keldervolger 93ORNELLAIA 2002Bolgheri DOC SuperieurDe wens om de uitzonderlijke eigenschappen van de wijngaard uit te drukken, staat vanaf het allereerste begin centraal in de filosofie van Ornellaia. Ornellaia is een cuvée van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, een getrouwe uitdrukking van een uniek terroir dat altijd in harmonie met de natuur heeft gedijend.Proefnotities van de wijnmakerWij zijn trots op Ornellaia 2002, want dankzij een zeer streng selectiebproces hebben we een wijngeschenk van hoge kwaliteit gemaakt. Met deze jaargang geloven we dat we een authentieke uitdrukking van de kwaliteit van het terroir bieden, dat zelfs in koeler dan gebruikelijke jaren goed reageert.Het weer van 2002Het klimaat van 2002 kan duidelijk worden verdeeld in twee fasen: tot 10 augustus en vanaf 10 augustus, inclusief de oogst. Het begin van het groeiseizoen was vroeg en positief, met bloemen en uniforme vruchtzetting, ondanks afwisselend koude en warme perioden. Vanaf 10 augustus waren er zware regenval. De oogst begon op 14 september en eindigde op 10 oktober. Vanwege de koele zomer was de selectie zeer streng, en werd er in de kelder een innovatie doorgevoerd: een tweede sorteertafel werd toegevoegd na de druivenpander om zelfs de kleinste stukjes steeltjes handmatig en nauwkeurig te verwijderen.Vinificatie en rijpingDe druiven werden handmatig geoogst in 15-kg kratten en handmatig gesorteerd voordat ze werden ontstemed en licht geplet. Alcoholische gisting vond plaats deels in houten vaten met een gemiddeld capaciteit en deels in roestvrijstalen vaten, bij een temperatuur niet hoger dan 30°C. Elke variëteit en elk perceel werden apart gerijpt. Maceratie duurde 25-30 dagen, waarna de wijn werd overgepompt in Franse eikenhouten vaten (70% nieuw, 30% nieuw) waar de malolactische gisting werd voltooid. De wijn werd gedurende in totaal 18 maanden gerijpt in de barriques in de temperatuurgecontroleerde omgeving van de kelder van Tenuta dell’Ornellaia. Na de eerste 12 maanden van rijping werd de wijn geblend, waarna hij nog 6 maanden terugkeerde naar de barriques. Vervolgens onderging de wijn nog 12 maanden verdere flesrijping voordat hij op de markt werd gebracht.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.