1993 Tenuta dellOrnellaia, Ornellaia - Bolgheri Superiore -

Falstaff 88Keldervolger 91ORNELLAIA 1993- TOSCANE TAFELWIJN78% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 5% Cabernet FrancDe wens om de uitzonderlijke kwaliteiten van het landgoed tot uitdrukking te brengen, staat centraal in de filosofie vanOrnellaia vanaf het begin. Ornellaia is een cuvée van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, eengetrouwe weergave van een uniek terroir dat altijd in harmonie is geweest met de natuur.HET KLIMAAT VAN 1993Het klimaat van de oogst van 1993 werd gekenmerkt door een ongewoon warme lente met gematigderegenval die de bloei van de merlot medio mei voorspelde. Tijdens de zomermaanden,De temperaturen waren vrij hoog en het weer bleef stabiel. De oogst werd volledig gedaan doorhand in kratten van maximaal 15 kg. Merlot werd geoogst tussen 5 en 11 september. CabernetSauvignon en Cabernet Franc uit de meer kleiachtige gronden werden geoogst tussen september 20en 6 oktober, terwijl Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc van de andere bodemswerden geoogst tussen 13 en 25 september. Er werd speciale aandacht besteed aan de selectie vanDe druiven worden naar de wijnmakerij gebracht, waar ze in optimale omstandigheden arriveren, bij een temperatuur van 22,5-25 graden Brix.VINIFICATIE EN RIJPINGDe druiven werden ontsteeld en licht gekneusd en vervolgens gedeeltelijk in houten vaten gedaanen deels in stalen vaten. De fermentatie- en maceratieperiode duurde 22-30 dagen, waarnaDe wijn werd overgeheveld in nieuwe barriques waar de malolactische gisting werd voltooid. De wijn werd16 maanden gerijpt in barriques, gevolgd door nog eens 14 maanden op fles voordat het wordt gerijptvrijgegeven. Drieëndertig procent van de gebruikte Franse barriques was nieuw (uit Allier enNevers), terwijl 67% werd gebruikt.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.