4 oude Molenmesjes


4 oude Molenmes - Schilmesjes
Molenmesjes zijn veelzijdige keukenmessen met een houten handvat en een scherp, dun lemmet. Ze zijn ook bekend als 'groentemesjes' of 'oma's mesjes'. 
Kenmerken van molenmesjes:
Oorsprong: De molenmesjes van Robert Herder, een Duitse messenmaker uit Solingen, zijn beroemd geworden. Ze worden al sinds 1872 met de hand gemaakt en geslepen.
Materiaal: Molenmesjes worden traditioneel gemaakt van koolstofstaal, dat langer scherp blijft dan roestvrij staal. Een nadeel is dat koolstofstaal kan verkleuren, wat onschadelijk is. Ze zijn ook verkrijgbaar in roestvrij staal.
Slijptechniek: Ze worden met de hand geslepen volgens de traditionele 'Solinger Dünnschliff' methode, wat zorgt voor een extreem scherpe snede.
Gebruik: Door hun scherpte en dunne lemmet zijn ze zeer geschikt voor het schillen en snijden van groenten en fruit. 



Men scherpte vroeger het mes aan de hoek van een gevel tegen de bakstenen

Wegens het leeghalen en slopen van een oud notoire notaris woning
Kijk gerust tussen alle aanbiedingen , meerdere aankopen kunnen samen verzonden worden .