Waarom is mayonaise de best onderzochte en tegelijk de meest raadselachtige aller sauzen? Waarom proef je - puur op de tong - geen vanillesuiker? Wat is dat nou: de verleiding van smaak, geur en beet?
Ondanks de huidige angst voor high-techvoedsel is er een steeds hechtere relatie tussen wetenschap en voeding.
2001
Uitgever: Atlas Contact
112 pagina's
Taal: Nederlands
ISBN-10: 9025464718
ISBN-13: 9789025464714
Softcover
Staat: Excellent