Beschrijving
Gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al zeven eeuwen lang worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.In het bijzonder is dit kleine DEBA-meesterwerk specifiek ontworpen voor precisie snijden en fileren van vis en kip, met uitzonderlijke duurzaamheid, scherpte en precisie. Het is een mes gemaakt voor wie een lichtgewicht en zeer wendbaar precisiegereedschap zoekt.Het lemmet is gemaakt van gesmeed hoogwaardig roestvrij staal met koolstof. Het lemmet (Jinbu ) meet 12 centimeter en heeft een slijphoek van 17-20° aan één zijde (Kireha ), wat het ideaal maakt voor langdurige en uiterst nauwkeurige snijtaken.Dit ontwerp is specifiek gemaakt voor rechtshandige gebruikers, maar kan ook zonder problemen door linkshandige gebruikers worden gebruikt.De hardheidswaarde in HRC is een indrukwekkende 60/62+ (Dankzij het prestigieuze Japanse koolstofstaal SK-4), waardoor het mes extreem gemakkelijk te slijpen is en een duurzaam snijvlak over tijd garandeert (Waarschuwing: bij onjuiste verzorging kan dit staal roesten. Was het nooit in een vaatwasser). Het handvat (E ) is gemaakt van hout met een octagonale sectie en meet 11 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) 23,5 centimeter bedraagt.Let op: dit is een originele Sword Smith (meester smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.De doos toont achterop alle officiële fabrikantinformatie en geldt als volledige authenticiteitsgarantie.Als liefhebber van de Japanse cultuur en vakmanschap kies ik persoonlijk de mooiste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smeden.Elke mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in handgemaakte en gepersonaliseerde rijstpapier en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan al afgerekend), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het onbeschadigd arriveert en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Namakende Imitatie – Hierom Maakt Het VerschilVoor degenen die niet diep bekend zijn met Japans bestek, is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd direct duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand hebt.Bij online aankopen is deze beoordeling lastiger, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van ProductieJapan staat bekend om het produceren van messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product de fabrikant en de exacte productieruimte (zoals “Seki, Gifu”) niet duidelijk vermeldt en alleen “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland zijn geassembleerd en simpelweg beweren “Japans staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn, vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat kan oplopen tot meer dan 30% van de fabriekswaarde, exclusief verzendkosten.• Essentieel OntwerpAuthentie Japans messen geven prioriteit aan functionaliteit boven decoratie.Te sierlijke, kleurrijke of uitvoerig gedetailleerde ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan na verloop van tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurde zijn, veelvuldig te vinden bij lage kwaliteit producties.• GewichtJapans messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker lemmet mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke lemmetten hebben.Waarschuwingen:De lemmetten van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoordelijk met grootste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig worden gedroogd om hun kwaliteit en rand te behouden door de jaren heen en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is indien nodig, raden we het gebruik van kwaliteitssteen met de volgende kenmerken aan:- Korrel JIS 80-400: om de rand opnieuw uitlijnen (alleen als de rand schade heeft opgelopen)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand te herstellen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimaal inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele uitgestrektheid van het mes van punt tot handvat.- Rand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt als eerste doorboort.- Primaire velling / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Duidelijke lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongeslepen bovenste rand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat zit (tegenover van de Kissaki).- Kraag of Ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat samenkomt met het lemmet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Kont / Ejiri : Het einde of de onderkant van het handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in het smeden van messen heeft vertegenwoordigd. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, waarmee een era eindigde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote aanpassingsvermogen en zetten hun meesterschap om in de productie van messen en precisiegereedschappen, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen behouden bleef.Deze milleniaoude traditie leeft vandaag de dag nog steeds voort, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van uitzonderlijke kwaliteit. Een must-see is op 2 januari, wanneer de eerste smit wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en boeiende show oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 4 jun '26
Zoekertjesnummer: a163149983
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereikeukengereigratis keukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereiantiek slaapkamerkruidenrek antiekkapblok antiekkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokbijzettafel chroom in Tafels | Bijzettafelshooi overpelt in Dierenvoedingelektrische motoren in Motorenwoning te huur gezocht in Huizen te huurslackline in Overige Hobby en Vrije tijdyamaha wr 450 in Motoren | Yamahabechstein in Piano'sfoodtruck bar in Lampen | Overigestrips jommeke in Strips | Comicsappartement te huur bree in Appartementen en Studio's te huur