Stainless Steel Cutlery Stainless Steel Japanese Knife,

Les couteaux santoku japonais traditionnels sont des aides universelles pour travailler avec la viande, le poisson et les légumes. Un santoku peut remplacer des couteaux de cuisine tels qu'un couteau de chef, un couteau utilitaire, un deba, un couteau à fileter le poisson et un couteau à légumes traditionnel nakiri.

À cette fin, le couteau a reçu une forme homogène et reconnaissable avec une lame large et une pointe biseautée. La Santoku permet de couper, trancher, hacher rapidement et transférer des produits comme une spatule. Souvent en complément d'autres couteaux de cuisine dans des ensembles, elle offre une grande variété de longueurs, allant de 14 à 21 cm, ainsi que différents compositions de la lame, formes et matériaux de la poignée.

Tous les Santoku ont un affûtage universel double face pour les droitiers et les gauchers, et, de manière certaine, une grande capacité de coupe # 6000-10000. Les couteaux prêts à l'emploi maintiennent des prix compétitifs avec leur qualité inégalée et leur design moderne. Les chefs professionnels et amateurs du monde entier ont apprécié la gamme REIGETSU et aiment les utiliser.

Les manches des couteaux sont ergonomiques et confortables, vous permettant de travailler avec eux pendant longtemps sans ressentir d'inconfort. Les couteaux de cuisine ne requièrent pas particulièrement d'entretien, sont extrêmement faciles à utiliser et conviennent aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs. Un affûtage extrêmement tranchant nécessite une approche particulière et une précision dans l'utilisation.

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