Pastis is ideaal als aperitief en wordt vaak geserveerd tijdens warmere maanden. Het drinken van pastis terwijl je buiten zit met vrienden, zorgt voor een ontspannen sfeer. Veel mensen genieten ervan als ze de zon onder zien gaan, omdat het een perfect begin van de avond is.
Om een geweldige pastis-cocktail te maken, begin je met een behoorlijke scheut pastis in een glazen tumbler. Vul de rest van het glas met koud water en voeg ijsblokjes toe. Je kunt het naar smaak aanpassen; sommigen houden van een sterkere smaak, terwijl anderen het liever zachter hebben. Het is een ideale dorstlesser op een warme dag!
Traditioneel worden er bij pastis kleine hartige snacks geserveerd, zoals olijven, pinda's en stukje baguette. Deze snacks complementeren de smaken van pastis en maken het een sociale ervaring. De combinatie van het drankje met de snacks maakt het extra gezellig.
Ja, er zijn speciale glazen voor pastis. Het meest gebruikelijke glas is het zogenaamde 'pastisglas', dat meestal een bolle onderkant en een smalle bovenkant heeft. Dit helpt om de aroma's te concentreren en zorgt ervoor dat je de mooie kleur kunt zien wanneer je het mengt met water.
Wat pastis uniek maakt, is de combinatie van smaken van steranijs, zoethout en andere kruiden, die zorgvuldig worden geselecteerd. Het proces van distilleren en het gebruik van traditionele recepten geven pastis een speciaal karakter. Bovendien wordt het vaak gemixt met water, wat de kleur verandert en de smaken nog verder naar voren brengt.