2dehands App

Verder kijken met de 2dehands app
Bekijken
Je internetbrowser wordt niet (meer) ondersteund. 2dehands kan daardoor minder goed werken.
Gebruik een nieuwere versie of een andere browser. Meer informatie?

Jun scoby met honing, stijlvolle zus van Kombucha/komboecha

292 292 x gezien 13 13 x bewaard sinds 01 mrt. '21, 23:50

Jun scoby met honing, stijlvolle zus van Kombucha/komboecha

€ 4,00
292 292 x gezien 13 13 x bewaard sinds 01 mrt. '21, 23:50
Deel dit zoekertje via:
Chat

Beschrijving

Biologische scoby te verkrijgen op basis van bio thee (witte thee) en rauwe honing van bij de imker.

Maak je eigen gezonde jun kombucha en voeg zelf smaken toe in de 2de fermentatie.

Scoby en startervloeistof om zelf te brouwen.

Bij ophalen een schone glazen bokaal voorzien.

Jun smaakt minder zuur dan Kombucha. Ook brouwt deze sneller en aan lagere temperatuur.

IK HEB EVENEENS BIOLOGISCHE KOMBUCHA SCOBY'S OP BASIS VAN ZWARTE THEE EN RIETSUIKER.

Wat is jun?

Jun-thee of jun is een van nature bruisende gefermenteerde drank gemaakt met groene of witte thee en honing. Het lijkt op komboecha en, net als komboecha, heb je er een SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gisten) voor nodig om het te brouwen.
Als je de jun-SCOBY toevoegt aan thee die is gezoet met honing, zullen de bacteriën en gisten gaan vermenigvuldigen en je drank veranderen in een levendig, probiotische, bruisende frisdrank die licht zuur en licht zoet smaakt.
Net als kombucha, waterkefir en andere gefermenteerde dranken, kun je Jun een tweede fermentatie op fles geven om hem bubbelend te maken. De eerste gisting vindt plaats in een open pot, afgesloten met slechts een doek. De tweede fermentatie vindt plaats in een afgesloten drukbestendige fles, waardoor de koolstofdioxide binnenblijft die het brouwsel bruisend maakt.

Wat is het verschil tussen komboecha en jun?

Jun wordt gemaakt met witte of groene thee en honing, komboecha met groene / zwarte thee en suiker. De jun-SCOBY is veel lichter en ziet er bijna wit uit. Je kunt het zien als de albino van de familie. Het fermenteert iets sneller dan kombucha. Waarschijnlijk doordat de honing veel sneller wordt afgebroken dan suiker door de microben die aanwezig zijn in de jun-thee-SCOBY. Jun-thee zelf is veel lichter van kleur dan komboecha, die vaak vrij donker is. Het alcoholgehalte in jun-thee kan iets hoger zijn dan in komboecha! Jun-thee kan tot 2% alcohol bevatten. Jun is ook bijzonderder en zeldzamer dan komboecha, je vindt nog geen commerciële jun bij hippe bars en bio winkels.
Lees volledige beschrijving Beschrijving inklappen
Zoekertjesnummer: m1673778368
Zoekertjes door Google

Meld aan 2dehands

Dagelijks behandelen wij duizenden gerapporteerde zoekertjes. We geven hierbij prioriteit aan zoekertjes die door meerdere bezoekers zijn gemeld. Lees hier de regels en voorwaarden die gelden voor het plaatsen van een zoekertje.

Wat klopt er niet?

Inloggen