2dehands App

Verder kijken met de 2dehands app
Bekijken
Je internetbrowser wordt niet (meer) ondersteund. 2dehands kan daardoor minder goed werken.
Gebruik een nieuwere versie of een andere browser. Meer informatie?

kookboek: sous vide koken thuis - Steven Sanders / Sabrina C

16 16 x gezien 1 1 x bewaard sinds 03 dec. '19, 15:56

kookboek: sous vide koken thuis - Steven Sanders / Sabrina C

€ 20,00
16 16 x gezien 1 1 x bewaard sinds 03 dec. '19, 15:56
Bericht

Kenmerken

Conditie : Nieuw

Beschrijving

Sous-vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in water met een constante temperatuur onder de 99 graden. Daardoor behoudt het voedsel zijn volle smaak en gaan er geen waardevolle voedingsstoffen verloren. Je serveert gegarandeerd een perfect gegaard gerecht. De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt, maar vindt nu ook haar weg naar de thuiskok. Sous-vide koken thuis is de ideale gids en inspiratiebron. In de inleiding gaan de auteurs dieper in op de kooktechniek, de apparatuur, de voordelen, de ingrediënten die bij uitstek geschikt zijn voor sous-vide. Daarna volgen meer dan 75 recepten die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie krijgt. En zodra je van het malse vlees, de sappige vis of de smaakvolle groenten hebt geproefd, wil je ze nooit meer anders bereiden. Buikspek met bierlak en zilveruitjes, Gevulde kipfilet, Fris slaatje van crunchy eendenborst, Perfect gegaarde zalm met een romige dillesaus, Tarbot met prei en tomatenconfit, Rozemarijnaardappeltjes, Witloof met sinaasappel, Rabarber met amandelkruim… Komt het water je al in de mond?

Specificaties
  • Auteur:Steven Sanders, Sabrina Crijns
  • Uitgever:Manteau
  • ISBN:9789022336014
  • Bindwijze:Hardback
  • Aantal Pagina's:224
  • Publicatiedatum:Apr 2019
  • Adviesprijs: 27.50 EUR

Korting bij aankoop van meerdere boeken:
  • 10 % bij 2 boeken
  • 15 % vanaf 3 boeken

OPHALEN IN TURNHOUT OF VERZENDING MOGELIJK OP KOSTEN VAN DE KOPER!
Lees volledige beschrijving Beschrijving inklappen
Deel dit zoekertje via:
Zoekertjesnummer: m1488893045
Zoekertjes door Google

Meld aan 2dehands

Dagelijks behandelen wij duizenden gerapporteerde zoekertjes. We geven hierbij prioriteit aan zoekertjes die door meerdere bezoekers zijn gemeld. Lees hier de regels en voorwaarden die gelden voor het plaatsen van een zoekertje.

Wat klopt er niet?

Inloggen