2dehands App

Verder kijken met de 2dehands app
Bekijken
Je internetbrowser wordt niet (meer) ondersteund. 2dehands kan daardoor minder goed werken.
Gebruik een nieuwere versie of een andere browser. Meer informatie?

Desserts en wijn Marc Declerck/nov19

8 8 x gezien 0 0 x bewaard sinds 01 dec. '19, 13:18

Desserts en wijn Marc Declerck/nov19

€ 7,00
8 8 x gezien 0 0 x bewaard sinds 01 dec. '19, 13:18
Bericht

Kenmerken

Conditie : Zo goed als nieuw

Beschrijving

Desserts en; wijn marc declercq 176 blz zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken groenten & wijn, kaas & wijn, vis & wijn en vlees & wijn neemt auteur marc declercq de combinatie van nagerechten en wijn onder de loep. Als smaakmaker biedt hij een overzicht van de zoete wijnen en schetst hij de ontwikkeling van desserts van vroeger tot nu. Sommelier william wouters geeft op zijn beurt de best passende dessertwijnen weer. Marc declercq pakt vervolgens uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland: klinkende belgische namen als pierre marcolini, gunther van essche van del rey, philippe vandecappelle van huis mahieu en thierry wynant van banketbakkerij de baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de nederlandse gevestigde waarden adriaan van haarlem (huize van wely) en jeroen goossens (crème de la crème) aan bod, naast de franse toppatissiers christophe michalak (plaza athenée, parijs) en arnaud larher (le péché mignon, parijs). Roger van damme, de peetvader van de moleculaire patisserie, sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in het boek: ann en els decoen vertellen hoe je zonder gebruik van bakmengsels klassieke recepten bereidt, zoals een eclair, een rijsttaart, een merveilleux of een javanais. Fotograaf frank croes legt alle heerlijkheden tot in de kleinste details vast
vaste prijs: 7 euro
gewicht: 1 kg 280 gram
Lees volledige beschrijving Beschrijving inklappen
Deel dit zoekertje via:
Zoekertjesnummer: m1488051262
Zoekertjes door Google

Meld aan 2dehands

Dagelijks behandelen wij duizenden gerapporteerde zoekertjes. We geven hierbij prioriteit aan zoekertjes die door meerdere bezoekers zijn gemeld. Lees hier de regels en voorwaarden die gelden voor het plaatsen van een zoekertje.

Wat klopt er niet?

Inloggen